科學上說O型血是人類中最古老的血型，對高蛋白質的東西非常的適應，特別是對肉類和蔬菜的消化能力超強，因此O型血的人特別容易肥胖，那麼如果通過食物達到減肥的效果呢？
有專家稱，O型血的人可以靠瘦肉、動物肝髒、海鮮和綠葉蔬菜來控制體重。如果靠谷物、豆類、卷心菜、土豆之類減肥的話，那將是徒勞的。愛斯基摩人絕大多數是O型血，他們以肉食為主，很少吃蔬菜和瓜果，但罹患心血管疾病和癌症的很少。
建議少量食用：肥豬肉、火腿和鵝肉等;梭子魚、魚子醬、熏鲱子魚、熏鲑魚、章魚等;各種類型的奶酪、冰淇淋、酸奶、全脂奶、鳄梨、洋折菜、蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等;玉米油或葵花油;椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘等。
可增加體重的食物：小麥及其副產品;白面包、甜面包、面餅、餡餅、餅干、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等。
可減肥的食物：海生貝殼動物、卷心菜和菠菜等。
