開一家大排檔，取個個性好聽的店名非常重要——顧客一眼望去便能形成初步印象，消費後再憑藉好手藝加深記憶，大排檔自然就能打響名號。不過，大排檔畢竟不是高級酒店，名字不必過於高雅，反而要夠大眾化，最重要的是順口易記。
南京大排檔是南京人展示獨特菜系的古典飯店品牌，在南京遍地開花。它在秉承原新街口南京大排檔濃郁民俗風格的基礎上加以創新昇華，匯集數百種名廚小食、田園時蔬與家常烹煮，口味十分地道。店內設有二十餘間各款江南小閣，隨處可見楹聯燈幌，古裝堂倌穿梭於桌台之間，充滿中華傳統民俗風情，氣韻古雅，再現清末民初茶樓酒肆舊貌，置身其中恍如隔世。位於德基廣場六樓的分店設有四部直達電梯，環境尚可、不算吵雜，菜式口味屬中等水準，相當適合長輩前往用餐。
東大街東端的紅巖，堪稱北京最大的大排檔，絕對夠大！其鼓樓海洋廣場室內大排檔，讓人在天氣轉涼時也不必擔心挨凍，可以在溫暖舒適的環境中盡情品嘗海鮮美味。
春園海鮮廣場可說是目前三亞最出名的海鮮大排檔，被網絡自助遊客列為三亞吃海鮮的首選之地。這裡的海鮮不僅物美價廉，文明經營的氛圍更是其他餐點難以比擬。每天傍晚，近百張餐桌、近千名食客擺開食陣，場面紅火熱鬧又秩序井然。
改造後的春園海鮮廣場由原來的一層擴建為兩層，並加建包廂，採金屬框架結構，高度由原來的2.8米增至5.3米，所有設備設施全面更新。改造後更加通風透氣、採光良好，一次性可供約7000人同時就餐，還能提供5000多個就業崗位。
夏天杭州天熱，比天更熱的是近江海鮮美食街。這條海鮮大排檔街整條路上擺滿簡易桌椅，坐滿了前來饕餮的食客。近江海鮮大排檔的味道有多好？不親自體驗一下怎麼能知道！
此外，位於包玉，位於包玉剛游泳池西側（黃龍體育中心四號地塊）的「黃龍大排檔」，佔地13000餘平方米，營業面積8000多平方米，共有40個商位，另設4000餘平方米停車場。它將與中華名小吃展銷活動聯動，是常年經營的夜排檔（節日及長假期間全天經營）。展銷活動期間以休閒區形式呈現；活動結束後，則引進展上深受群眾喜愛的美食，讓消費者在美食節落幕後依然能品嘗到心儀的味道。
簋街（又稱「鬼街」）是北京老百姓對東城區東直門內餐飲一條街的稱呼，東起二環路東直門立交橋西端，西至交道口。
北京牛街小吃一條街，素有「北京清真小吃第一街」之稱。
傳說中的「廁所排檔」——亞尖大排檔，也被稱為廈大美食、廈大海鮮、廈門小吃、廈門海鮮大排檔。
這家排檔在很長的經營期間一直沒有正式店名，因為早期地處頂澳公廁斜對面，「廁所大排檔」的「美譽」便由此而來。它被廈大師生和鹭大（理工學院）學子們親切地稱為「廈大第二食堂」、「鹭大第三食堂」，也因此成為學生心目中的經典。醬油水鮑魚、海苔角、醋肉都是這裡的招牌菜，文蛤墨魚丸湯同樣值得一試。
看完上述知名大排檔，或許你仍覺得取名缺乏靈感——畢竟這些店家早已名氣響亮、位置固定、規模龐大。對大多數創業者而言，起步階段可能只是推著一輛小推車，因此名字既要特別、又要接地氣。以下幾個例子值得參考：
更多店名參考：
一品鮮大排檔、魚羊鮮大排檔、美味檔大排檔、三鳳橋大排檔、青石橋海鮮大排檔、貞姨大排檔、開心大排檔、王記大排檔、中華大排檔、德基大排檔、阿偉大排檔、阿川海鮮大排檔、阿誠潮粵大排檔、唐老鴨海味鮮大排檔、潮粵大排檔、潮興大排檔、好家鄉大排檔、東星大排檔、鯉魚門大排檔、閘坡波記大排檔、川渝大排檔、阿妹大排檔、醒醒大排檔、潮記大排檔、小茴香大排檔、好兄弟大排檔、好人家大排檔、小魚兒大排檔、大胡子大排檔、勝記大排檔、旺角大排檔、岸上漁夫大排檔、隨緣大排檔、胖姐海鮮大排檔、川湘大排檔、鴻運潮汕大排檔、海之韻海鮮大排檔、蝦兵蟹將海鮮大排檔、紅運海鮮大排檔、鑫鵬海鮮大排檔、百味大排檔、美食美客大排檔、食有味大排檔、獨一味大排檔、朋友之家大排檔。
最後提醒幾個反面例子。曾有業者將大排檔取名為「強煎飯」、「211國家重點」、「同志們好」、「釣魚島」等。根據國家新的規定，這類帶有低俗、特殊含義或不當聯想的店名都是不可取的，申請登記時也可能無法通過審核。取名時務必遵守相關規範，選擇正面、健康且易於傳播的名稱，才能讓你的大排檔經營得更長久。
