一個好的餐飲店名，往往能在顧客心中留下深刻的第一印象，甚至直接影響來客率與口碑傳播。因此，經營者在為餐飲店命名時務必格外重視。以下整理餐飲店取名的五大原則與方法，並附上常見的反面案例，幫助您避開地雷，取出一個既合法又響亮的好名字。
店名應與餐館的實際規模和檔次相符。如果本是一家規模不大、裝潢普通的餐館，卻取名為「XX飯店」、「XX大廈」，容易讓顧客產生心理落差，反而損害信任感。
此外，有些店主在命名時刻意模仿知名品牌，採用移花接木或音同字不同的手法，例如「譚佳菜」仿譚家菜、「全聚得烤鴨店」仿全聚德烤鴨店，以及「大糖梨烤鴨」、「大全梨烤鴨」仿大鴨梨烤鴨等。這類店名不僅缺乏自身特色，更有侵權嫌疑，應堅決避免。
店名的用字筆畫不宜過多，讀音也不應生僻，否則會給一般顧客造成辨識與記憶上的困擾。命名時應力求詞彙簡潔明瞭，使用正規、常用的漢字，讓顧客一眼就能看懂、一聽就能記住。
為餐館命名時，切記注意相關法律禁忌的規定。帶有政治意涵或容易引起誤解的店名，會對社會造成不良影響，例如「東洋飯店」、「民國火鍋城」、「大日本餐廳」等名稱均應禁用，以免惹上不必要的麻煩。
無論取什麼樣的店名（須符合《企業名稱登記管理規定》），都應以漢字表示，並做到易讀、易記、朗朗上口，讓顧客一聽到店名便能清楚明白、不產生歧義。例如「新興烤鴨店」很容易被聽成「興興烤鴨店」或「星星烤鴨店」；「百百萬酒樓」也容易誤聽為「白百萬酒樓」。
同時，店名字數不宜過多，否則顧客在閱讀和記憶上都會產生困難。像「富蘭永福樓烤鴨家常菜館」這類冗長的名稱，唸起來拗口、記起來費力，時間一長非但印象不深，反而會削弱自家招牌的知名度。
餐館取名切忌過於俗氣。有些店名不但聽起來令人不舒服，而且缺乏文化修養，甚至會讓顧客產生誤解，例如「吃著看餐館」、「實心餃子店」、「吃不了兜著走餐廳」及「威虎山土匪雞店」等。凡是無法產生良好效果的店名，都應盡量避免使用。
好的店名是餐飲店的無形資產，兼具識別、宣傳與傳播功能。只要把握「名實相符、用字簡潔、合法合規、易讀易記、格調高雅」這五大原則，再結合自身的經營定位與菜系特色，就能取出一個既有內涵又能吸引顧客的好名字，為餐廳的長遠經營打下良好基礎。
