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2017年小寒時間 小寒吃什麼傳統食物

  編輯:二十四節氣
小寒是冬季的第五個節氣,太陽到達黃經285°。對於中國而言,小寒標志著開始進入一年中最寒冷的日子。根據中國的氣象資料,小寒是氣溫最低的節氣,只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。關注天氣變化,即時增減衣物有益於我們身體健康。既然小寒節氣最冷,那麼我們應該關注一下它的時間,到底2017年的小寒節氣是在哪一天呢,下面為大家講解。
 
2017年小寒節氣具體時間
 
2017年小寒節氣時間為公歷(陽歷)2017年1月5日11時55分42秒,農歷(陰歷)2016年十二月初八,星期四,干支:丙申猴年辛丑月壬辰日。
 
每日胎神占方:倉庫棲外正北
五行:長流水、定執位
沖:沖狗(丙戍)煞南
彭祖百忌:壬不汲水更難提防 辰不哭泣必主重喪
吉神宜趨:月德、三合、臨日、時陰、不將、天倉、聖心
宜:塑繪、開光、訂盟/訂婚、納采/文定/過訂/完聘/大定、裁衣、冠笄、拆卸、修造/裝修、安床、入宅、出火、安葬、謝土、赴任
凶神宜忌:五墓、天牢
忌:掘井、伐木、齋醮、作灶
 
小寒吃什麼傳統食物
 
進入小寒節氣,也已進入數九寒天,飲食以冬季進補為主。冬季干冷的時候,冬季養生要特別注意“養腎防寒”:要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有“三九補一冬,來年無病痛”之說,足見冬日養生進補的重要性。俗語“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”是一種補,而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習慣,也是一種補。但不要千篇一律,本著缺什麼補什麼,順其自然為好。因此,一定要注意,千萬別貪戀油膩、辛辣的食品,應以補氣潤燥為主。
 
臘八粥
飲食上“小寒”節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時記》中記載“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。”
上述食品均為甘溫之品,有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”,認為吃粥可以延年益壽,李時珍在《本草綱目》上說:粥能“益氣、生津、養脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣。”
 
大米粥
大米是我們經常食用的一種傳統主食,有胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五髒之功效,最適合在冬天的時候食用。大米的性味甘平,煮成粥來喝是人人都可以接受的。因此,冬季養生粥絕少不了它。
 
紅薯粥
《本草綱目》中記載:紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,能使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五髒等。當代《中華本草》說其:“味甘,性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。”紅薯配上小米煮成的粥甘甜味美,喝過之後還有回香。二者的組合更是堪稱經典,對消化不好和想要減肥的人來說是不錯的選擇。
 
牛肉粥
牛肉性溫和,同羊肉一起被稱為冬季滋補的絕佳肉類。牛肉煮成的粥營養價值高,口味獨特,可以補脾胃,並且能夠強健筋骨。最重要的是能夠迅速使身體產生熱量。
 
山藥粥
書中說山藥健脾益胃、助消化、益肺止咳,臨床上常用治脾胃虛弱、洩瀉、肺虛痰嗽久咳之症。而且還有降低血糖,延年益壽等功效,因此是非常棒的滋補佳品。而且以煮粥的形式來食用山藥一點也不會破壞它的營養成分,可以起到冬季養生滋補的功效。
 
南京吃菜飯
古時,南京人對小寒頗重視,但隨著時代變遷,現已漸漸淡化,如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃,菜飯的內容並不相同,有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的,十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產,可謂是真正的“南京菜飯”,甚至可與臘八粥相媲美。到了小寒時節,也是老中醫和中藥房最忙的時候,一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時,有的人家會再熬制一點,吃到春節前後。居民日常飲食也偏重於暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉湯最為常見,有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯,近年來,一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌,再現了南京寒冬食俗。
 
廣東吃糯米飯
廣州傳統,小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裡面吃。
 
當然,民諺也說:“冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶,多喝藥一碗”。冬日養生最為重要的還是加強身體鍛煉,多進行戶外活動。專家們提倡,要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動,特別是在陽光出來時鍛煉為佳。強身健體,增強御寒能力,這才是最重要的養生途徑。


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