中國的朝鮮族主要分布於東北的吉林、遼寧和黑龍江三省,少數散居在內蒙古自治區及內地部分城市。朝鮮族又稱朝鮮民族、韓民族、高麗族等,是一個能歌善舞、崇尚禮儀的民族,素有「東方禮儀之族」的美譽。本文將從節慶、禮儀、服飾、飲食、喪葬與婚姻等方面,帶您全面認識朝鮮族豐富多彩的民俗文化。

元日清晨,村裡熱鬧非凡:中老年男子舉行拔河比賽,青少年到村外放風箏,中老年婦女擲骰遊戲,姑娘媳婦們則跳起跳板。村中的「農樂隊」頭戴花帽、臉罩假面具,身穿五彩繽紛的服飾,吹吹打打、翩翩起舞,為新年增添濃濃喜氣。
上元傍晚,人們紛紛登上高崗等待望月。相傳誰先看到十五的圓月,這一年就會交上好運。當月亮升起時,大家圍繞篝火,一邊賞月,一邊敲鑼打鼓地跳舞。望月結束後,人們還會到橋上來回漫步,稱為「走橋」。傳說正月十五走橋,可以治癒腰腿疼痛。
燃燈節時,人們用柞木燒成木炭,壓成粉末後攙入食鹽,用紙包成香腸狀,外面纏上細草繩。入夜後綁在長桿上點燃,便會劈啪作響,迸放出耀眼的火花。此外,重五(端午)與秋夕(中秋),男人們進行摔跤比賽,婦女們則舉行跳板、盪鞦韆比賽。
朝鮮族素來重視兒童節,後又設立了老人節。延邊朝鮮族自治州的老人節為陽曆8月15日,其他一些朝鮮族聚居區則定在陰曆9月9日。節日一到,子女們為父母長輩縫製新衣、贈送禮品;晚上幾代人共進晚餐,向老人戴花敬酒,表達敬意與感恩。
嬰兒週歲紀念日是朝鮮族十分重視的節日。生日到來之際,媽媽先把自己打扮得漂漂亮亮,再給孩子穿上精心製作的民族服裝——男孩一般上穿五色絲綢短襖、外加坎肩;女孩上身穿小巧玲瓏的短襖、襟垂飄帶,下著羅裙。隨後把孩子抱到備好的生日桌前,「過目」專門擺設的物品。桌上陳列打糕、糖果、食品、筆、書、小槍等具有象徵意義的東西。客人到齊後,讓孩子隨意抓取自己中意的物件,孩子每拿起一樣,客人便歡騰祝賀。有的地方還有老人給孩子脖子上套一團雪白棉線的習俗,寓意孩子如白線般潔白無瑕,如長線般健康長壽。
陰曆六月十五日是朝鮮族的洗頭節,被視為黃道吉日。清晨,男女老少都到河邊洗頭,傳說用向東流的溪水洗頭格外吉利。晚上,家家戶戶舉行洗頭宴、唱洗頭歌,全家老少歡聚一堂,共享豐盛晚餐。
朝鮮族素有「東方禮儀之族」的美稱,尊老敬長貫穿於日常生活的方方面面:
在眾多禮儀活動中,冠禮、婚禮、喪禮、祭禮是朝鮮族最重視的人生四大禮。朝鮮族講究父慈子孝,由長子贍養父母,人們非常鄙視不孝不敬的言行。
朝鮮族家庭極為重視老人的花甲壽辰。父母誕辰60周年那天,子女要為老人舉辦「花甲宴」(又稱花甲禮)。花甲宴上,親朋好友歡聚一堂,老兩口身穿新衣(多著民族服裝)端坐正中,盛裝的子女按輩分長幼依次排坐。祝壽開始,從長子夫婦起,至孫子、外孫止,依次斟酒跪拜祝福,感謝老人的操勞與養育之恩;接著親朋好友也向老人恭拜祝賀。整個場面熱鬧隆重,充分體現了朝鮮族尊老愛幼的優良風尚。
朝鮮族傳統服飾以婦女所穿的高麗裙最為獨特。每逢大型節日、朋友聚會或生日壽辰,她們都會穿上這種傳統服裝,伴隨優美的民族樂曲載歌載舞。朝鮮族婦女搬運物品多以頭頂,這是長期勞動中練就的本領,即使走得很快也十分平穩。歷史上朝鮮族男尊女卑現象較突出,與日本風俗有些相似,但隨著社會進步,這種現象已逐漸改變。
朝鮮族的飲食文化遠近聞名,主食以米飯、打糕、冷面為主。朝鮮族的鐵鍋口小腹大,蒸出的米飯味道純正香甜。打糕以糯米蒸熟後反覆捶打而成,柔韌可口。冷面多在夏季食用,以蕎麥粉、麵粉和澱粉按一定比例調勻,經手工機械壓制成條放入沸水煮熟,再撈入冷水浸泡;食用時置於特製冷麵湯中,加入辣椒末、牛肉片、熟雞蛋、黃瓜絲等配料,可依個人口味挑選,涼爽可口,尤其受到女性青睞。
菜肴方面,朝鮮族以涼拌和醃漬類為主,泡菜更是家喻戶曉。原料豐富多樣,常見的有桔梗、薇菜、蕨菜、海帶、蘿、蘿蔔、大白菜、黃瓜等,佐料主要有薑末、蒜泥、辣椒末、鹽、味精等。朝鮮族泡菜是遊客餐桌上最受歡迎的菜品之一。傳統上朝鮮族愛吃狗肉,做法獨特,是宴請賓客的必備佳餚。狗肉湯、醬湯、鰱魚湯、水豆腐、明太魚、包飯、燒烤以及糯米釀製的米酒,都極具民族特色,令人回味無窮。外地遊客到此,欣賞完美麗的自然景觀後,坐在朝鮮族農家的火炕上,品嚐風味獨特的菜肴、暢飲米酒、聆聽音樂、觀賞舞蹈,定能樂在其中。
朝鮮族傳統喪俗中,先將遺體頭朝西抬放到七星板上,安置屋內並擺上供品,同時趕製壽衣。家人與近親穿上喪服,男子戴麻製喪帽,女子戴麻製喪圈。靈柩停放三天、五天、七天或九天不等。弔喪者向遺體三叩首並攜帶禮物。出殯前為死者擦身換衣,用麻布將遺體捆三處後入棺。下葬時家屬抬棺放入挖好的墓穴掩埋,直系親屬須連祭三年。近年來移風易俗,也出現了深葬、火化等方式。
朝鮮族青年男女多在共同勞動或學習中萌生愛情。欲訂婚時,須先向各自父母表明心意,之後由男方父母帶兒子前往女方家求婚。若女方父母拒絕見面,預示婚事難成;若雙方老人見面,青年男女可在旁聽席,說明婚事有望成功。雙方父母議妥後,男青年先向女方父母叩頭,女青年再向男方父母叩頭,並明確表示願意贍養雙方老人,親事即告訂妥。
訂親後選定吉日,男方攜佳餚至女方家,女方邀請親友共飲。夜幕降臨撤席奏樂,不分男女老少一同起舞,唯女方父母提前告退回家,以表不忍女兒離家外嫁之情。
朝鮮族沒有女方向男方索取財物的陋習,只由男方購置服裝及姑娘喜愛之物相贈,以示訂親之意。舉行婚禮時,男女雙方各備豐盛酒席。男方先備牛車,車上鋪好新被,新郎偕二三名儐相,身穿禮服、胸佩紅花,前往女方家迎娶新娘。到了女方家,新郎先被引進一間無人的房間——室內擺放一桌豐盛酒席,女方為新郎連斟三杯酒。隨後,新郎從酒菜中各選一點,用白紙包好,另帶一瓶白酒,請人送回自家,表示婚事如意、女家招待甚豐。接著女家送上一碗埋有三個雞蛋的大米飯,新郎要留下半碗飯和一個雞蛋給新娘,象徵此後同吃一鍋飯、有難同當、有福同享、永結鸞鳳之好。儐相也在席間選些菜肴帶回家,以示同喜。
儀式結束後,新郎新娘向老人行跪拜禮致謝,然後新娘攜妝奩上車,與新郎一同返家。途中趕車人故意把車趕進橫壟地裡任其顛簸,同車人歡笑不斷、樂不可支。車到村口,村民身著民族服裝載歌載舞迎接新娘,此時男家向趕車人敬獻一小桌酒菜。宴罷,牛車在村中轉數圈,再乘興駛抵新郎家。新人下車步入屋內舉行婚禮,儀式與在女方家相似。禮畢,在場男女老幼同歌共舞,新郎新娘行「三問三答」,內容包括尊敬老人、愛撫幼輩及彼此的海誓山盟。宴散客歸,新人入洞房,婚事圓滿完成。
朝鮮族十分注重禮節,其禮貌道德以尊老敬客、孝敬父母、尊敬師長、互助禮讓為主要內容,規範著人們的一言一行、一舉一動:說話有言禮、走路有路禮、吃飯有餐禮、待客有道禮。用餐時先為老人和長輩盛飯上菜,並為他們設單人桌;媳婦或兒女雙手恭敬地將飯菜端到老人面前,待長輩舉匙後全家才能就餐。湯匙須放在湯碗裡,放在桌上即表示已經吃完。晚輩不在長輩面前喝酒、吸煙,實在無法回避時,年輕人須背席而飲,以示尊敬。