古語有云：「春分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平。」春分是二十四節氣中的重要節點，此時晝夜等長、寒暑平衡，但氣候多變、風大乾燥，人體的血液與激素活動正值高峰期，稍有不慎便容易導致體內失衡，誘發感冒、呼吸道感染等一系列疾病。因此，科學合理的膳食調理，正是維持身體機能平衡的關鍵。
春分時節氣候多變，人體各項機能需要充足的營養支持。韭菜含有豐富的揮發油、蛋白質、脂肪及多種維生素，具有健胃、提神、溫中行氣等功效，非常適合春季食用。
春分前後是支氣管炎的高發季節，雞湯對預防此類疾病大有裨益，尤其適合兒童飲用。雞湯中含有一種特殊物質，能促進咽喉部位的血液循環，保持呼吸道暢通，並有助於清除呼吸道病毒、緩解相關症狀。
這三樣不僅是日常調味佳品，更具有很高的藥用價值，能增進食欲、殺菌防病。順應節氣食用蔥薑蒜，可有效預防春季最常見的呼吸道感染，是最具營養又合乎時令的吃法。
被譽為「素食第一品」的春筍，自古以來便是餐桌上的美味佳肴。春筍筍體肥厚、爽口鮮美、營養豐富，可葷可素；炒、燉、煮、煨皆成佳肴，做法不同，風味亦各有千秋。
春季的菠菜對解毒頗有益處。中醫認為菠菜性甘涼，具有養血、止血、潤燥等功效，是春季養生的理想蔬菜。
除了上述食材，還有許多應季食物可供選擇。另外提醒：春分期間風多風大，容易感冒流涕，平時應多到戶外鍛煉身體、增強免疫力，才能更好地順應節氣變化，保持健康。
以上建議僅供參考！
