裕固族主要分布於甘肅省肅南裕固族自治縣與酒泉市黃泥堡裕固族鄉,族人豪爽熱情、好客好客。以下從節慶與風俗兩大面向,介紹裕固族的民族風情。
裕固族以畜牧業為主,歷史可追溯至古代回紇。回紇汗國於公元745年建立,後因天災與外患於840年崩潰,族人分散至河西走廊等地,最終在15世紀形成今天的裕固族。
族人使用三種語言:屬於阿爾泰語系的堯乎爾語、恩格爾語以及漢語,沒有獨立文字,主要以口頭傳承藝術。傳統生活以毛氈帳篷、毛皮服飾、畜產品為主,近年已有部分人轉向農業。
在農曆二月初二(亦有在六月初一或四月二十一舉行)舉行。族人將長約五、六米的松木桿子(鄠博)視為保護神,祭祀時灑奶酪、酒,點火焚香,並以祭羊儀式獻給喇嘛。
於農曆正月與立秋後舉行。祭品包括纏有牲畜毛與五色布條的細毛繩、五谷雜糧等。儀式由自稱「也赫哲」的天神附體者主持,透過點燃酥油燈觀燈花形以占卜吉凶。
農曆四月十一日後舉行。當小馬駒滿一歲時,族人舉行剪鬃儀式,剪下的鬃毛奉獻神靈,並以歌舞款待來賓,象徵馬駒已成長。
農曆正月初十至十五,為最隆重的寺院聚會。男女穿新衣參拜,喇嘛撒紅棗、表演跳神,寺內舉辦酥油雕塑展,展現濃厚的宗教與藝術氛圍。
農曆四月十四至十六,寺院閉齋,僧人僅飲酥油茶。開齋當天,全體共享用酥油拌大米製成的開齋團子。
農曆六月初一至十五舉行。牧民請喇嘛誦平安經,攜帶鄠博桿與清茶上山祭祀,祈求山神庇佑。
農曆十月二十四至二十六,紀念格魯派創始人宗喀巴逝世。寺內懸掛宗喀巴像,信徒繞寺叩頭、供奉手抓羊肉與油炸果子。
裕固族最重要的年節。除夕全家圍坐共進年飯,燃點酥油燈,早晨以酥油奶茶與芨芨草敬神。節慶持續至正月初五,燈火不熄。
主人會在帳篷左側設貴賓席,客人先以雙膝跪坐,再盤腿入座。用餐時不宜起身或隨意走動,肉品會依身份分等,茶酒先後敬奉。
奶茶是日常必備,常以酥油、鹽、奶混合飲用。主食以米面為主,肉食以牛羊為主,常見手抓肉、全羊、風乾肉乾等。蔬菜多採集野菜與蘑菇。奶製品包括甜奶、酸奶、奶皮、酥油與曲拉。
裕固人酒量大,常以雙杯敬酒,敬酒次數多且講究先飽後飲。
男女老少皆會劃拳,分為叫拳與啞拳兩種,規則簡單且富有娛樂性。
青年在「唱風流」的對歌活動中互相了解,確定關係後以「咬手」儀式表達忠貞,雙方父母同意後辦理婚事。
未婚少女佩戴「薩達爾格」頭飾,成年後改戴帽子與多層次的頭面飾品,色彩鮮豔、珠寶點綴,行走時發出清脆聲音。
傳統帳篷以牛毛編織,內部左側為貼地板床,右側為炊事區,燃料多用乾牛糞,保暖且無濃煙。
葬禮以土葬為主,遵循特定儀式。禁忌包括不食驢、騾、馬肉;不單手奉茶敬酒;不將利器指向火;進寺必脫鞋左腳先行等。