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2017年大雪時間 大雪吃什麼傳統食物

  編輯:二十四節氣
大雪節氣來臨意味著氣溫下降,冷空氣和寒潮將頻繁襲入,降雪的可能性比小雪節氣時更大。為了我們的身體著想,我們會時刻關注天氣變化,那麼2017年年大雪節氣是在什麼時候呢,在大雪節氣的時候我們吃什麼對身體好呢?下面就為大家講解。
 
2017年大雪節氣具體時間
 
2017年大雪節氣時間為公歷(陽歷)2017年12月7日6時32分35秒,農歷(陰歷)2017年十月二十,星期四,干支:丁酉雞年壬子月戊辰日。
 
每日胎神占方:房床棲外正南
五行:大林金、定執位
沖:沖狗(壬戍)煞南
彭祖百忌:戊不受田田主不祥 辰不哭泣必主重喪
吉神宜趨:天恩、天倉、時德、三合、臨日、聖心
宜:納采/文定/過訂/完聘/大定、訂盟/訂婚、祭祀、祈福、開光、安香、出火、出行、會親友、安機械、修造/裝修、動土、豎柱、上梁、蓋屋、起基、定磉、安床、安門、拆卸、移徙/喬遷/搬家/搬遷、造橋、造船、安葬、破土、入殓
凶神宜忌:天牢
忌:開市/開業/開張、造廟、置產、掘井
 
大雪吃什麼傳統食物
 
大雪節氣養生以以食為主。大雪節氣飲食原則是“宜溫熱柔軟,忌生冷堅硬”,可以多喝點熱粥、熱饅頭等宜消化的軟食,而不宜吃涼飯、硬餅等食物。大雪節氣適宜多吃些御寒溫性食物,但又要防干燥上火所以清熱滋補食物也不可忽略。
 
吃雪菜煮湯
大雪節氣前後,不少新鮮雪菜也逐漸上市。食療專家介紹,雪菜又叫雪裡蕻,屬於性溫,味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C,有助於增加大腦中氧含量,起到醒腦提神的作用。此外,雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維,尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。相對於大家習慣食用的腌制雪菜而言,天寒時節不妨來碗雪菜湯。
 
吃蘿卜圓子
用蘿卜加工成的蘿卜圓子,多年來一直風靡老城南一帶。那時在菜場或街頭,都有賣蘿卜作原料制成的蘿卜圓子,這是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃點心的習慣,圍坐在攤子前,攤主在煮沸的水中舀出幾個圓子盛在碗中,撒些蒜花,那真是清香無比,吃起來有滋有味。現在雖然各種點心和快餐品種繁多,但金陵小吃的魅力仍在,而具有地道土特產風味的蘿卜圓子,也一定會重新散發出醉人的清香。
 
喝紅薯粥
大雪是二十四節氣中的第二十一個節氣,時間是公歷每年的12月7日或8日。大雪以後氣溫逐漸變冷,人們屋裡屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口,有健脾養胃,還是一種很好的減肥食品。
 
自制腌肉
南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節氣一到,家家戶戶忙著腌制“鹹貨”。“小雪腌菜,大雪腌肉。”大雪節氣天氣寒冷,在不易保鮮的古代,人們發現此時腌制肉類食品不易變質,於是大雪節氣一到,家家戶戶就忙著腌制鹹肉,以迎接新年。受此習俗影響,大雪節氣前後,肉類食品價格常會有小幅上漲。
 
大學節氣應該吃什麼
 
大白菜
大雪節氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養素,可以起到很好的美顏和保健功效。
 
大蒜
大雪節氣正值嚴寒,冬季是感冒的多發季節,英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現,服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者,發生感冒的病例分別為24例和64例。原因在於,大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長,增強人體抗炎能力。胡蘿卜、酸奶和牡蛎等食物也具有一定的預防感冒功效。
 
蓮藕
由於冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是,長時間炖蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
 
西葫蘆
天冷時,人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現,多攝入膳食纖維有助於防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌症和心髒病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
 
燕麥片
預防冬季抑郁。冬季接受陽光照射相對較少,人體血清素水平較低,容易導致冬季抑郁症。一項研究發現,燕麥片等全谷食物有助於保持身體血清素水平,預防抑郁。另外,糙米和水果也有助於改善情緒。
 
腌肉
大雪節氣,中國南京素有“大雪腌肉”的習俗,在古代該習俗源於防一種被稱為“年”的怪獸。南京人有句老話“大雪把肉腌,大年把嘴填”。說的就是大雪節氣忙著腌肉就可以在過年的時候享受到口福了。鹹肉、香腸等肉制品,一般含少量亞硝基化合物,因含量不高,在食用加工時棄去湯汁即可。但千萬不要油煎,在高溫下可促進食物中亞硝基化合物的合成,使其中的亞硝基吡咯烷和二甲基亞硫胺等致癌物的含量增高。
 
羊肉
“冬天進補,開春打虎”,中國人大雪節氣後喜歡進補羊肉,具有驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環,增強御寒能力。羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分。羊肉具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、御寒祛濕的功效,歷來就被作為冬季御寒和進補壯陽的佳品。在冬天常食還能維護胃腸黏膜,使消化酶分泌增加,從而促進消化吸收。冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養更豐富。吃羊肉還可搭配蘿卜豆腐。豆腐是羊肉的好搭檔,它不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜一起,則能充分發揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。
 
黑豆
黑豆含有豐富的鐵和銅等礦物質,其抗氧化物含量高於其他豆類。有營養專家認為,喝黑豆湯能幫助肌肉獲得更多血氧,進而增強機體免疫力和抗寒能力。大雪節氣天氣寒冷適宜吃些黑豆抗寒保暖。
 
另外,大雪時節可以吃一些溫補性的食物,如牛肉、雞肉等肉類,還要多吃一些益腎類的食物,如腰果、芡實、山藥、白果、核桃等。如果大雪節氣進食過量的高熱、高脂的食物,或溫補性強的補品,就易導致肺火、胃火等內火旺盛。可多吃蘿卜、梨等具有潤肺清熱、養陰生津等作用的食物。
 


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