保安族是中國西北的伊斯蘭教少數民族，主要聚居於甘肅省積石山，亦分佈於青海、新疆等地。族名源於明代在青海設立的保安營，族人自稱「保安」，歷史上亦被稱為「回回」或「保安回」。保安族有自己的語言（屬阿爾泰語系蒙古語族），但沒有文字，普遍能說漢語。傳統上以農業為主，兼營牧業與手工業，尤其以製作鋒利的「保安刀」聞名。
紀念伊斯蘭教創始人穆罕默德的誕辰與逝世，於伊斯蘭曆3月12日舉行。節日期間，族人宰牛羊、裝飾清真寺，清晨聚集聽阿訇誦讀《古蘭經》並讚頌穆罕默德。
齋月結束後的三天慶祝活動。男性在清晨沐浴後於清真寺集體禮拜，族人穿新衣、互相拜訪，並製作炸油香、馓子等節慶食品。
伊斯蘭曆12月10日宰殺牲畜祭祀安拉，亦稱「小爾德節」或「回歷新年」。節前家庭打掃、準備油炸點心，男性沐浴更衣後至清真寺禮拜，隨後宰羊或牛，親友走訪互致祝福。
每年5月下旬至6月初，族人攜帶食材、炊具、帳篷到河邊或山坡野炊，享受戶外生活，形成獨特的「浪山」風俗。
伊斯蘭曆九月選吉日舉行，傳說紀念穆罕默德的女兒哈其麥與貧窮男子阿裡的婚禮。節日期間，族人宰牛羊、捐獻食品於清真寺，婦女主持誦經與祭祀活動。
保安族熱情好客，客人到訪會受到熱情款待。待客時常以茶水、糖果或油香表達敬意，男女老少皆須遵守清真寺禮拜的規範，男性在重要節日須沐浴更衣後參禮。
婚禮通常選在星期五（主麻日）舉行。迎親隊由男方帶領，儀式中會撒紅棗、核桃象徵吉祥；新娘離開娘家時需倒退步出，撒上五色糧食以示將幸福留給父母。新婚之夜全村聚集歌舞，婚後新娘三天不食婆家飯，由娘家送飯以表孝敬。
傳統服飾受蒙古、藏、土族影響。冬季多穿長皮袍、皮帽；春夏則穿夾襖或長衫，配以彩色絲綢腰帶。節慶時男性常佩戴腰刀，女性則穿繡花長袍或燈心絨上衣。
日常主食以麵食為主，包括饅頭、花卷、炕鍋餅、包子、湯麵等，亦食雜糧面製的散飯與攪團。肉食以牛、羊、雞、鴨為主，特別喜歡手抓羊肉。節慶必備炸油香、馓子、蜜圈等點心，宴客常以全羊席呈現，配以香料烹調的雞、鴨。
飲食禁忌與回族相似，訪客不可進入廚房或婦女臥室，亦不宜坐在門檻上，特別是女性。
中國共56個民族，除漢族外的55個少數民族包括：阿昌、白、保安、布朗、布依、朝鮮、達斡爾、傣、德昂、侗、東鄉、獨龍、鄂倫春、俄羅斯、鄂溫克、高山、仡佬、哈尼、哈薩克、赫哲、回、基諾、京、景頗、柯爾克孜、拉祜、黎、僳僳、珞巴、滿、毛南、門巴、蒙古、苗、仫佬、納西、怒、普米、羌、撒拉、畲、水、塔吉克、塔塔爾、土、土家、佤、維吾爾、烏茲別克、錫伯、瑤、彝、裕固、藏、壯。
