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滿族的民俗與文化概述

     編輯:農歷習俗

滿族簡介

滿族是中國歷史上影響深遠、人口眾多的少數民族,也是唯一兩度在中原建立王朝的民族。其遠祖可追溯至商周時期的肅慎、漢代的挹婁、北魏的勿吉、隋唐的干鞞,直至北宋至明代的女真。傳統上以長白山以北、黑水、烏蘇里江流域(俗稱「白山黑水」)為發祥地。

滿族文化圖

婚俗

滿族歷來不提倡早婚,男女一般在十七、十八歲左右結婚。清代婚禮重視門第,但對男方的財富要求較寬鬆,常以「女家尋配偶不論財」為族規。婚禮程序包括「問門戶」「小定」「放定」「問話」「過禮」「完婚」等環節。

  • 問門戶:女方了解男方家庭情況。
  • 小定:男方送定情信物。
  • 放定:正式求婚,男方長輩致辭,未婚夫拜見岳父岳母。
  • 問話:商定吉日。
  • 過禮:男方於婚前一個月將禮物送至女方。
  • 完婚:儀式完成。

訂婚後至正式婚禮常隔兩三年。傳統上採用夜婚,婚禮在午夜舉行,新娘入門後由新郎以秤桿挑下新娘的蓋頭,象徵稱心如意。新婚之夜點燃蠟燭,外面有人唱喜歌(稱「響房」)。次日祭祖,三天後新郎新娘回女家短住,再返回男家,婚禮結束。

節俗

添倉節(農曆正月二十五)

在糧倉內插上用高粱秸扎成的「馬」或「犁丈」,祈求來年豐收。

太陽日(農曆二月初一)

滿族稱之「日頭」,以麵做糕點,放入用粘米面製作的花形小雞,象徵金雞報曉。

龍抬頭(農曆二月初二)

以草木灰鋪成彎曲的「龍道」引龍回家,祈求風調雨順。當天給男孩理髮,並以特別的食物象徵「龍」的各部位。

結緣日(農曆四月初八)

互敬長輩,吃鹽水豆以示「普結善緣,天下一家」。

民俗節(農曆四月首個週六)

沈陽滿族聯誼會於2000年確定的春季郊外民族慶祝活動。

蟲王節(農曆六月初六)

傳統上祭蟲王並宰豬,現代改為晾曬衣物或圖書以防蟲害。

馬王節(農曆六月二十三)

祭祀馬王爺,供燒羊肉、鯉魚、雄雞及白酒,祭後全家共享佳餚。

頒金節(農曆十月十三)

1635 年皇太極以「滿洲」取代「諸申(女真)」,此日被視為滿族族稱的誕生日,稱「頒金」寓意吉祥。

走百病(農曆正月十六)

滿族婦女聚集外出遊玩,稱為「走百病」。

大祭

無固定日期,富戶每年一次,貧家三至五年一次,多在臘月連祭三天,分別祭祖、祭天、祭佛。

藥香節(農曆五月初五)

採集新鮮草藥、露水洗眼,並用艾蒿灸療,具有驅病保健的傳統意義。

食俗

滿族飲食以粘食、酸菜與豬肉為主。夏季常吃「水飯」:將高粱米或玉米飯過清水浸泡後食用,清涼可口。

常見主食包括停悸、煮悸博(餃子)、林米水飯、高粱米(休米)等。祭祀必備的饽饽有春季豆面饽饽、夏季蘇葉饽饽、秋冬粘糕饽饽,配以糖或油煎食用。

酸菜是北方冬季的主要蔬菜,常與豬肉、粉條同炖,解膩去油。滿族養豬,年豬肉製成各類菜餚,並以圓板加熱的火盆烹飪,營造熱騰騰的用餐氛圍。

酒在滿族飲食中居首位,尤其以松苓酒著稱。傳說將白酒埋於古松根下多年,取出後酒色如琥珀,故稱「松苓酒」。

民俗禁忌

滿族重禮節,禁忌眾多:

  • 西炕為神位所在,禁止隨意坐臥或堆放雜物。
  • 嚴禁殺狗、食狗肉、使用狗皮製品。
  • 產婦懷孕五個月以上不得入馬棚或牽馬,產房內禁放玉器。
  • 傳統上不與漢人通婚(現已改變)。
  • 喪葬時棺材不可從門口出,孝子百日內禁剪發、參加娛樂。
  • 晚輩不可觸犯長輩,進長輩房間須面對長輩站立。
  • 禁捕食鴉鵲,因其被視為吉祥之鳥。
  • 祭祀時孕婦、穿狗皮者、瘋癲者等不得入場,祭後剩餘的肉骨須送高崗或投河。
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