塔塔爾族的傳統節日和風俗習慣

塔塔爾族具有悠久的歷史，主要聚居在我國的新疆，塔塔爾族人酷愛戲劇、音樂和歌舞，文化生活豐富多彩，你知道塔塔爾族的傳統節日和風俗習慣有哪些嗎？一起來汲吮我國優秀傳統文化的豐厚營養吧！

 
  塔塔爾族簡介
 
塔塔爾族主要分布在新疆維吾爾自治區的伊寧、塔城、烏魯木齊。少數散居在布爾津、奇台和南疆的主要城市。
塔塔爾族有自己的語言，屬阿爾泰語系突厥語族西匈語支。有以阿拉伯字母為基礎的文字。由於長期與維吾爾族、哈薩克族共處，因而這兩個民族的語言、文字也逐漸成為塔塔爾族的日常用語和通用文字。
歷史上，塔塔爾族多居城鎮從事商業。不少人長期從事教育工作。一百多年來，塔塔爾族為開發和建設新疆做出了貢獻。今天，在市場經濟的大潮中，具有經商傳統和秉賦的塔塔爾族人民正在發揮著應有的作用。
塔塔爾族的烤餅和糕點，在新疆久負盛名。
塔塔爾族的音樂舞蹈有獨特的民族風格，節奏鮮明，活潑動聽。比較古老的樂器有兩個孔的“庫涅”（直吹的木箫）和用銅片制作的“科比斯”（口琴）；此外還普遍使用手風琴、曼陀林、七弦琴和小提琴。其舞蹈具有廣泛的群眾性，在喜慶節日裡，喜歡舉行舞蹈。按照傳統習慣，舞蹈中的男角色要由女子扮演。舞蹈的動作活潑、靈巧、奔放。
塔塔爾族其名稱最初見於《阙特勤碑》突厥碑文中，唐代文獻稱"達旦"，之後文獻裡出現的"達達"、"鞑靼"、"達怛"，都是"塔塔爾"的不同音譯。15世紀中葉，鞑靼建喀山汗國，居處伏爾加河、卡馬河一帶。20世紀初起，該族部分人遷入新疆，遂成中國少數民族之一。
 
塔塔爾族的傳統節日
 
肉孜節
“肉孜”是波斯語，意為“齋戒”，這是新疆維吾爾自治區穆斯林對此節的稱呼，其它地方的穆斯林稱此節為“開齋節”。新疆維吾爾自治區維吾爾族、哈薩克族、塔塔爾族、塔吉克族等信奉伊斯蘭教民族的宗教節日，每年伊斯蘭教歷九月舉行。此前一個月的時間，是穆斯林們的齋月，人們按照伊斯蘭教規白天封齋，只在日出前星出後進餐，而且絕不沾葷腥。待一個月滿後，即是肉孜節。是日，成年男子要去清真寺會禮，寺內拱門上樂師高坐，吹著唢吶擊著手鼓，人們穿戴一新，互相登門賀拜，饋贈禮品，節日期間除了相互拜年外,還要舉行叼羊、賽馬、摔跤、歌舞等娛樂活動。
 
古爾邦節
塔塔爾語叫“古爾邦艾提”，是阿拉伯語的音譯借詞，阿拉伯語“卡爾邦”，意為“獻身”。古爾邦節，在伊斯蘭教教歷十二月十日，即“肉孜節”之後70天。古爾邦節又叫“宰牲節”。據伊斯蘭教傳說，先知易卜拉欣在睡夢中見到真主啟示他，要他宰殺自己的兒子易司瑪儀獻祭，以考驗他對真主的虔誠。當易卜拉欣遵命實現諾言，正舉刀刺向兒子的時候，真主派派遣的使者牽著一只羊趕到現場，傳達真主的旨意，以宰羊替宰兒子獻身。從此之後，每年的這一天，信仰伊斯蘭教的穆斯林要殺羊宰牛，饋贈親友，款待客人。
節日的前幾天，塔塔爾族的家家戶戶都要把房屋院落打掃得干干淨淨，並制作各種糕點和食品，為過節做准備。節日那天，當十八歲以上的男子到清真寺作完節日會禮之後，各家各戶開始殺羊，舉行宰牲儀式。大人小孩、男女老少身穿新衣，走親串友。
 
油葫蘆節
塔塔爾族的傳統宗教節日，每年伊斯蘭教教歷八月十五日舉行。其具體過法與新疆塔吉克族基本一致。
 
努魯斯節
哈薩克、烏孜別克族、維吾爾族和塔塔爾族，把農歷春分那天（陽歷三月二十二日前後）作為新年開始的元旦和傳統春節即努魯斯節。
這一天晝夜相等，被看作為“交歲”的一天，因而稱作“努魯斯”或“那吾熱孜”，前者為維吾爾語，後者為哈薩克語，均有辭舊迎新之意。
從這一天開始，哈薩克族即將開始搬遷牧場，從事新的一輪畜牧生產，辭去舊歲，迎來新春。
這個節日標志著新的一年的到來。為了歡度節日,家家戶戶在節前都清掃屋內外，修整棚圈，准備過節食品。哈薩克族節日的食品主要有用大米、小米、小麥、面粉、奶酪、鹽、肉等做的粥狀的“那吾熱孜飯”，還有儲存冬肉，如馬肥腸、馬脖子，馬肋條灌腸，馬碎肉灌腸，馬盆骨包肉等。
過節時，人們身著鮮艷的民族服裝，走家串戶，互相拜年。哈薩克拜年時，賓主互相擁抱，吃“納吾熱孜飯”，唱“納吾熱孜歌”。歌的曲調是固定的，歌詞可即興自編，內容多為祝願鄉親們在新的一年裡，老幼平安，五谷豐登，六畜興旺等吉祥話。
 
登宵節
塔塔爾族傳統宗教節日，每年伊斯蘭教教歷七月二十七日舉行。塔塔爾人十分重視一年一度的“登宵節”。是日，通宵達旦地做禮拜、祈禱、說吉利話，嚴禁粗言穢語。
“登宵”系阿拉伯語“米爾拉吉”的意譯，原意為“接替”。相傳伊斯蘭教聖先知穆罕默德在五十二歲時（公元622年），於7月27日夜，天使哲布來依勒奉真主之命，手持寶瓶仙水，夜冠履帶，牽著長有翅膀的卜拉哥仙馬來接穆聖升天。穆聖踏上克爾白天方的石階，乘上仙馬由麥加城禁寺起程，瞬間抵達千裡之外的耶路撒冷遠寺。
在那裡身體和靈魂一並升到第七層天上。憑借真主的特慈安排，親眼看到真主的跡象和奧秘，並在哲不來依勒天仙的陪同下會見古代列聖，參觀了天堂和火獄的真實情景。當夜黎明時，平安返回麥加的住所。從此耶路撒冷與麥加和賣地那並稱為伊斯蘭教三大聖地。
此夜，亦稱“登宵夜”。證據見《古蘭經》十七章第一節。
 
撒班節
“撒班節”（也稱犁頭節、犁铧節）是塔塔爾族特有的傳統節日，一般在春耕後的農忙時舉行，沒有固定的日期，是為紀念新式犁——撒班的發明。
屆時，選擇風景優美的地方，相互聚會、祝賀，人們開展歌舞，摔跤、拔河、賽馬等集體活動。最受歡迎的是“賽跳跑”。每個參加者將一個雞蛋放在匙中銜於口內，雞蛋不能落地，最先跑到者勝。
為籌備過節，婦女們准備烤餅、餅干等食物，少女們湊在一起邊唱歌，邊用麻線和棉線織手帕，圍巾，刺繡襯衣，以交給節目主持人。
節日那天，人們穿著民族服裝，在節日場地唱歌，跳舞，並進行摔跤，攀桿、賽跳跑等體育比賽。“賽跳跑”是最受群眾喜受的活動。參加者口銜一個匙子，匙內放著雞蛋。口銜匙跑時雞蛋不能落地。主持人將婦女們准備的各種物品，獎給優勝者。
節日裡，各家還准備“古科底诶”（大米加奶酪杏干烤制的一種餅）、“伊特白裡西”（南瓜加大米、肉烤制的一種餅以及用蜂蜜發酵制成的“克兒西麻”、田野葡萄釀制成的“克賽勒”等飲料來招待客人。
 
塔塔爾族的風俗習慣
 
塔塔爾族日常生活習俗
塔塔爾族十分重視禮儀，見面以握手問好，婦女多握雙手。對長者非常尊重，走路、談話、吃飯均先讓長者。塔塔爾族人熱情好客，對遠道而來的投宿客人，總是熱情款待，並樂於助人。其忌諱習俗與伊斯蘭教一般相同，如忌養豬、禁吃豬肉等。另外，忌與婦女開玩笑和動手動腳，以及在大庭廣眾之下赤膊和穿著背心褲衩到人家裡去。在塔塔爾族中，婦女生小孩是件大事，親戚朋友都要來祝賀、送禮。塔塔爾族的婚禮別具特色，與眾不同的是，塔塔爾族的婚禮不象其他的民族那樣在男方家舉行，而是在女方家舉行。
塔塔爾族在進餐時，每個人面前都放一塊小手巾，用以擦拭嘴、手並防止食物濺在衣服上。全家人圍坐一圈，中間餐桌上放一塊餐布，吃飯時習慣用勺子、刀子、叉子。上茶、上飯，要先送給長者，然後再按年齡大小先後遞送。飯畢要做“巴塔”（祈禱）才算就餐結束。
 
塔塔爾族的婚俗
塔塔爾族的婚俗別具一格，即先把新郎“嫁”出去，然後再“娶”回來。
婚姻過程是：經媒人三番五次登門求親，女方家長若允諾，男方再向女方下聘禮，稱為“庫拉克綏雲切”，即給新娘從頭到腳的整套服裝。下過聘禮，即算訂婚。
按塔塔爾人的傳統習慣，婚禮在新娘家舉行，即先把新郎“嫁”出去。結婚前幾天，男方要把為新娘制作的全部服裝、炊具、陳設和婚禮時食用的物品及自己的“嫁妝”送到女方，其中包括給新娘父母的禮物（稱“克以特”）。等到新婚之夜，新郎就正式“嫁”過去了。
“出嫁”的儀式也頗為有趣。這天，新郎在伴郎及親朋好友的陪同下，坐上馬車，青年人拉手風琴，興致勃勃地唱起塔塔爾流行歌曲“幾爾”，一路上歌聲、琴聲、口哨聲、吶喊助興聲連天，浩浩蕩蕩地前往女家成親。當夕陽西下，新郎和伴郎們一行人等來到新娘家。這時先要繞著院落轉一圈，然後才到門前。而此刻女家大門都緊閉著，新郎要獻禮物才能進去。以後，新郎進房門，到床邊，吃飯，都要送喜錢。
結婚儀式按伊斯蘭教教規進行，先由阿訇誦經，並詢問新婚夫婦是否願意，待男女雙方回答“願意”之後，再由阿訇將一杯糖水（或蜜水）送給新郎和新娘共飲，象征甜甜蜜蜜白頭到老，禮畢入洞房。第二天早上新郎要拜見岳父母，回家舉行宴會，並舉辦各種文娛活動，晚上再回到岳父家。婚後，新郎和新娘都要在女家往一個時期，有的三個月，有的半年，有的甚至要生過一個孩子以後才回到男家。
塔塔爾族對待女婿如同對待親生兒女一樣熱情。在女方家居住期間，岳父、岳母要拿出上好的食品款待女婿，使女婿感到生活在女家就如同生活在自己家裡一樣溫暖。
當新婚夫婦回男家時，新娘的嫁妝要全部帶走。將到男家時，男方親友要用繩子攔住新娘的去路，新娘要獻糖果等物，方可放行。新娘回到夫家，男方親友向新娘身上撒糖果，並舉行宴會，盡情娛樂，以示歡迎。
 
塔塔爾族的食俗
塔塔爾族習慣於日食三餐，中午為正餐，早晚為茶點，日常飲食離不開面、肉和奶，間或也食用一些大米，但均制作成特殊食品。塔塔爾族婦女素以烹調技藝高超著稱，善於制作各種糕點，如用面粉、大米加奶酪、雞蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，內層松軟，風味馳名新疆；也有將肉和大米混合烤成名為“伊特白西”的點心，還擅長用雞蛋、奶油、砂糖、鮮奶、可可粉、蘇打和面粉制成精美可口的。
日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、雞蛋、鹽、胡椒粉作原料制成，類似於抓飯）、和拌面之外，還有帕拉馬西（餡餅）、餃子、油煎餅（帶土豆）等。
塔塔爾族喜歡的風味飲料有：類似於啤酒的“克兒西麻”，是用蜂蜜發酵制成的，還有用野葡萄、砂糖和澱粉制成的“克賽勒”等。
 
塔塔爾族的居住
在房捨布局和室內陳設方面，塔塔爾人一般住平頂房，獨門獨院。庭院內種植著各種果樹和花草，環境清幽，象一座小花園。房子的牆都比較厚，以便安裝火牆或鐵皮壁爐，供冬季取暖之需。除住房之外，另有客房、廚房和儲藏室等。父母與子女另居。住房比較寬敞、明亮，並設有客廳。牆壁粉刷著素雅的顏色，掛有壁毯，地上亦鋪地毯。室內擺設著各種歐式家具，顯得古雅而豪華。牧區的塔塔爾族適應游牧生活，都住帳篷。
塔塔爾族最愛清潔，住房總是收拾行干淨整齊，周圍還栽滿各種樹木，環境幽雅，特別是飯堂和廚房，經常保持得一塵不染。
 
塔塔爾族的服飾
塔塔爾族的服裝很別致。男子在冬季喜戴黑色卷毛皮帽，夏季喜戴繡花小帽，穿白襯衣，外加黑色齊腰短背心或黑色長衫，褲子一般為黑色。女子戴鑲有珠子的小花帽，外面再罩上一塊大紗巾；喜穿黃、白紫紅色連衣裙。耳環、手镯、戒指、項鏈、領口上的別針，是她們通常的裝飾品。典型的男性城市居民上穿寬袖直領，對襟開胸的白襯衫，外加黑色齊腰的短背心，或者是黑長衫，腰扎皮帶。褲子一般也是黑色，寬裆緊腿。腳上穿的是皮鞋或者是長筒皮靴。女性城市居民喜歡穿寬大的緊腿祥和寬大的連衫帶皺邊的長裙子，顏色多為白、黃、醬色，上裝的袖口都很小。腳上穿的是皮鞋哉花皮靴。喜歡戴鑲有珍珠的小花帽，有的還要加上一塊大頭巾。通常的裝飾品扔耳環、手镯、戒指、項鏈、領口上的胸針等。鄉村女性居民一般都喜歡扎頭巾，戴小帽的很少。身上穿的也是連衫長裙，但往往要在胸口上加一塊圍巾。塔塔爾族婦女善刺繡。塔塔爾族的服飾干淨、整潔、傃麗，表現了一種功利性的美。
 
塔塔爾族的喪葬
塔爾族的喪葬習俗嚴格按伊斯蘭教規進行，實行土葬和速葬。當人將死去時，即須請“伊瑪目”誦經。遺體一般在當天或第二天、最多為第三天埋葬。墳地都是公用的。習慣用土葬，不用棺材。人死後的第三天、第七天要舉行三天祭、七天祭。人死後，按教規進行淨屍，並用白布包裹屍體。在屍體上放一把刀或一塊石頭，親人默哀服喪，男子帽上覆黑紗，女子頭戴白紗布。出殡時，靈架蓋單上放白布或白頭巾，以示死者的性別。男性，放白布，女性，放白頭布。抬靈架出門時，先出腳後出頭，然後改變方向至墓地。下葬時，送葬者每人抓一把土，信中到一起放在死者的胸前，以示與遺體告別，誦《古蘭經》，然後埋葬。此後，還要舉行40天祭和周年大祭，以表示對死者的哀悼，塔塔爾族把這種活動稱作“乃孜爾”（條禮）。服孝期間不做飯，由鄰居送給他們吃。
塔塔爾的周年祭活動比較隆重。除了修整死者的墳墓外，還要邀請親朋好友來參加祭祀活動。按傳統習慣，如果妻子死了丈夫，一年之內，妻子頭包日巾，早晚對丈夫哭喪，以示悼念。
 
塔塔爾族的禁忌
塔塔爾族最忌諱豬，不吃豬肉。禁食驢、狗、騾肉和自死牲畜以及凶禽猛獸，禁食一切動物的血（包括羊血在內）。禁忌把豬肉帶進清真食堂，禁忌在水渠、水池、水井、澇壩附近洗衣服，禁忌在澇壩內洗澡、游泳。一起住宿時，忌在室內大小便。與人交談和吃飯時，最忌諱擤鼻涕、吐痰、打哈欠和放屁。忌與婦女開玩笑和動手動腳。在有群眾的地方，忌光著上身，更忌穿背心、褲衩到塔塔爾人家裡去。不准在住房附近、水源旁邊、清真寺、墓地周圍大小便、吐談或倒髒水。