谷雨是二十四節氣之一，也是春季的最後一個節氣。此時降雨增多、氣溫回升，正是播種移苗、耕耘田地的重要農事時節，因此民間流傳的習俗大多與耕作祈福息息相關。
谷雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁殖期。為了減輕蟲害對農作物及人畜的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼「谷雨貼」，進行驅凶納吉的祈禱。這一習俗至今在山東、山西、陝西一帶仍廣為流行。
谷雨貼屬於年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒的形象或道教神符，有的還附有「太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蠍永不生」、「谷雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蠍子精」、「谷雨三月中，蠍子逞威風，神雞啄一口，毒蟲化為水」等文字。山東的谷雨貼採用黃表紙製作，以朱砂畫出禁蠍符，張貼在牆壁或蠍穴處，寄託人們查殺害蟲、盼望豐收與安寧的心願。
河南洛陽是牡丹的故鄉，牡丹盛開時節正值谷雨前後，因此牡丹又被稱為「谷雨花」，並衍生出「谷雨賞牡丹」的習俗。凡有花之處，便有仕女遊觀；也有在夜間垂幕懸燈、宴飲賞花的，號稱「花會」。清代顧祿《清嘉錄》記載：「神祠別館築商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。」
對漁民而言，谷雨要祭海。谷雨時節春海水暖，百魚行至淺海地帶，正是下海捕魚的好日子。為求出海平安、滿載而歸，漁民會在這天舉行海祭，祈求海神保佑，因此谷雨也被稱為漁民的「壯行節」。
這一習俗今天在山東膠東、榮成一帶仍然流行。過去漁民由漁行統一管理，海祭活動也由漁行組織，祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，並備白面大饽饽十個，另外還準備鞭炮、香紙；若漁民合夥組織的海祭沒有整豬，則以豬頭或蒸製的豬形饽饽代替。古代村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時辰一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的還將供品抬到海邊，敲鑼打鼓、燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。
「吃好茶，雨前嫩尖采谷芽。」谷雨前採摘的茶葉細嫩清香、味道香醇，是一年之中的上品，因此谷雨又有「茶節」之稱。谷雨品嚐新茶相沿成習，此時也是採茶、製茶、交易的大好時機。相傳喝了谷雨茶能清火去燥、殺菌消毒，夏天不易生痱子、皰子。
谷雨前後正是香椿上市之時，民間素有「雨前香椿嫩如絲」的諺語。北京人在谷雨這天有採食香椿的習俗，此時的香椿醇香爽口、營養價值高。香椿具有提高機體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲等功效，可炒食、涼拌、油炸、乾製或醃漬食用。
晉西北地區在谷雨前後有挖野菜吃的習俗。春季植物新芽吐放，人們把鮮嫩的柳葉、楊葉採回家，泡去苦味，煮漬後加調味料便成可口小菜；榆錢嫩黃清香，採回摘洗乾淨後加麵粉蒸熟，俗稱「傀儡」；槐花、苜蓿花也可照此方法食用。
古代還有一個奇特的風俗：莊戶人家的大姑娘、小媳婦無論有事沒事，都要挎著籃子到野外走一圈再回來，稱為「走谷雨」。她們這樣做，寓意走出五穀豐登、六畜興旺的好年成。
谷雨時節的河水非常珍貴，被稱為「桃花水」。傳說用它洗浴可以消災避禍。因此在谷雨這天，人們以「桃花水」洗浴淨身，並舉行射獵、跳舞等慶祝活動。
在陝西白水縣，谷雨有祭祀文祖倉頡的習俗。「谷雨祭倉頡」是自漢代以來流傳千年的民間傳統，寄託著人們對造字始祖的崇敬與感恩之情。
谷雨承載著古人對風調雨順、五穀豐登的美好期盼。無論是驅蟲納吉、踏青賞花，還是祭海謝神、品茗嘗鮮，這些流傳至今的習俗，都體現了先民順應天時、與自然和諧共處的生活智慧，值得我們細細品味與傳承。
