每年農曆二十四節氣的「立夏」標誌著夏季的開始。古代皇帝會率文武百官到京城南郊迎夏，民間則認為立夏若不下雨會導致乾旱。
公曆：2017年5月5日 15時30分59秒
農曆：四月初十（星期五）
干支：丁酉年乙巳月壬辰日
立夏各地都有獨特的應節食品，常見的有夏餅、面餅、春卷、櫻桃、青梅、麥子、烏米飯、鹹鴨蛋、蠶豆等。以下依地域分列主要食俗。
北方小麥豐收，立夏時以各式面食慶祝。夏餅（又稱麻餅）形狀多樣，面餅有甜鹹兩種，鹹味常配肉絲、韭菜並沾蒜泥食用；春卷則以薄麵皮包裹豆芽、韭菜、肉絲等餡料，炸至金黃。
江蘇、浙江等地有「立夏嘗新」習俗，指新熟的櫻桃、青梅與麥子。蘇州還會食海蛳、面筋、白筍、荠菜、鹹鴨蛋、青蠶豆等。烏米飯是以烏桕樹葉熬湯浸泡糯米，再蒸熟的紫黑米飯，據說能驅蚊防暑。
杭州立夏必備新茶，配以橄欖或金桔等「青果」送親友，稱為「七家茶」。同時食烏米飯、鳥飯糕，並有「野夏飯」的童玩習俗。
無錫有「立夏嘗三鮮」：地鮮（蠶豆、苋菜、黃瓜）、樹鮮（櫻桃、枇杷、杏子）和水鮮（海蛳、河豚、鯖魚）。常熟則講「九葷十八素」，食材涵蓋魚類、鹹蛋、蔬果等。
上海立夏以吃蛋為主，孩子脖子上掛紅色網套蛋；還有麥蠶（麥粉加糖製成的長條）和以青嫩草頭、米粉油煎的「攤粞」。同時稱體重，寓意健康。
閩東地區以烤製的光餅為主，部分地區將光餅切半夾入炒豆芽、韭菜、肉等。部分鄉村還有「立夏糊」——以米糊或地瓜粉糊加入肉、野菜等煮成的大鍋湯。
四川部分山區立夏必吃竹筍與槐豆，認為能壯腰補腎。江西則有立夏飲茶的習俗，認為不飲茶會「一夏苦難」。
以上列舉的僅是部分立夏習俗，實際飲食因地域差異而多樣，皆寄寓祈求豐收、健康與驅暑的美好願望。
