回族是中國回回民族的簡稱,主要聚居於寧夏等地。作為伊斯蘭教徒,回族遵守嚴格的教規,形成了獨具特色的節慶與生活習慣。了解這些傳統,有助於在回民家庭中更好地融入與尊重。
開齋節是齋月(Ramadan)結束後的慶祝日,亦稱肉孜節。齋月期間,穆斯林從黎明到日落禁食,月末以見新月為準則。開齋節當天,回族信徒會沐浴更衣、前往清真寺禮拜,之後走親串友、互贈禮品。家家戶戶準備杏仁、乾果、油炸點心、茶水及各式瓜果,青年男女常聚會歌舞,熱鬧非凡。
宰牲節於伊斯蘭曆十二月十日舉行,又稱古爾邦節或忠孝節。信徒先於清真寺禮拜,隨後宰殺健康的牛羊,肉品依傳統分為三份:一份施予貧困者,一份送給親友,剩餘自行食用,禁止出售。節日食俗以手抓羊肉、雞肉料理為主,並以五穀雜糧烹製湯品。
聖紀節紀念先知穆罕默德的誕辰與逝世,通常在伊斯蘭曆三月十二日舉行。回族穆斯林會沐浴潔身,於清真寺聽阿訇講述穆聖事蹟,並在寺內共享簡餐。部分地區亦於三月內的其他日期舉行類似活動。
• 見面必說「安」字問候。
• 客人來訪,主人先倒茶並奉上瓜果或自製點心,所有家庭成員共同迎接。
• 老年客人會安排熱炕座位,奉上「五香茶」或「八寶茶」。
• 送客時全家人依次道別,遠行的客人往往送至村外或城鎮才分別。
回族嚴格遵守清真飲食規定,禁食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉、騾肉及未經伊斯蘭屠宰的動物肉,亦不食動物血液。家庭內禁止吸煙、飲酒,亦不以禁食食材開玩笑或作比喻。供水井、泉水禁止牲畜飲用,取水前必洗手,剩水不可倒回井中。
有條件的地方飯前飯後必用流動水洗手。長輩坐正席,晚輩不得與長輩同坐炕上,需坐於炕沿或地上凳子。舀水、舀飯皆不可從外側舀取。
喪禮多為三天不燃放煙火,由親友送食,三天後舉行紀念儀式。婚禮宴席常備 8‑12 道菜,忌用單數,以象徵新人永結同心。甘肅等地新婚夫婦生頭胎,男方須攜禮至女方家,岳母於十天內送紅糖、米等營養品慰問產婦。
回族男性喜穿白襯衫外套青色坎肩,冬季則換上棉或皮坎肩並加罩衣,寒冷地區還有二毛皮衣、胎皮衣、老羊皮大衣。女性則多戴白色圓形蓋頭,根源於阿拉伯的防風沙傳統。蓋頭依年齡分為:
女性常穿大襟衣,喜在衣服上嵌線、鑲色、滾邊、繡花,配戴金銀手鐲、耳環、戒指,亦會點額、染指甲。近年城市青年女性也逐漸接受時尚潮流服飾。
伊斯蘭曆又稱回歷、哈吉來歷,起於公元622年穆罕默德從麥加遷往麥地那(希吉拉)。它是一種純陰曆,全年 12 個月,以月相決定每月第一天,無固定閏月,每30年設11個閏日,平均每年 354 天 8 小時 48 分,與公曆每 2.7 年相差約一個月。
各月名稱如下: