霜降是秋季的最後一個節氣，每年落在公曆10月23日至24日之間，此時太陽位於黃經210度。進入深秋後，暑氣逐漸消退，夜晚和清晨地面上的水蒸氣遇冷凝結成露珠，一旦遇到更冷的空氣便會結霜，「霜降」之名由此而來。那麼2016年的霜降節氣具體是什麼時候？猴年霜降又該吃些什麼？以下內容為您詳細整理。
2016年霜降於公曆（陽曆）2016年10月23日07時45分30秒交節，適逢農曆（陰曆）九月廿三，星期日。當日干支為：丙申猴年 戊戌月 戊寅日。
納音：丙申年 戊戌月 戊寅日
值神：司命（黃道日）
吉神：陽德 三合 臨日 時陰 五合 司命
凶神：月厭 地火 死氣 九坎 九焦 復日 孤辰
宜忌：日值歲破，諸事不宜
今日胎神：房床廁外正南
彭祖百忌：戊不受田 寅不祭祀
大殮吉時：宜用辰、巳時
今日沖合：與肖猴相沖，與肖蛇相刑相害，與肖豬相破；與肖豬六合，與肖馬肖狗三合
山東農諺有云：「處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。」民間更有「秋後蘿卜賽人參」的說法。蘿卜是常見的家常菜，也被視為秋冬的看家菜之一。蘿卜含有辛辣成分芥子油，能促進新陳代謝，避免脂肪在皮下堆積，還可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，有助防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。不過，脾虛便溏、大便不成形及腸蠕動亢進者應慎食，或加入少量生薑後食用。
中國大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。以廣西玉林為例，當地居民習慣在霜降這天早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜或牛腩煲，藉此補充能量，祈求冬天身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也同樣適宜霜降進補。
牛肉蛋白質含量高、脂肪含量低，味道鮮美，素有「肉中驕子」的美稱。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適合中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟以及貧血久病、面黃目眩之人食用。
福建一些地方有霜降吃紅柿的習俗，認為可以禦寒補筋骨。泉州老人的說法是：「霜降吃丁柿，不會流鼻涕。」也有地方流傳：霜降這天不吃柿子，整個冬天嘴唇都會裂開。
柿子具有澀腸、潤肺、止血、和胃的功效，還能補虛、解酒、止咳、利腸、除熱，營養價值極高，被譽為「最甜的金果子」。經霜打過的柿子更是絕佳美味，好吃不貴又能滋補身體，因此福建人習慣在霜降前後買上幾斤回家慢慢品嘗。需要注意的是，柿子中的鞣酸會與食物中的會與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體無法吸收的化合物，多吃容易導致礦物質缺乏，應適量食用。
每到霜降時節，閩台地區的鴨子就會賣得異常火爆，有時甚至出現脫銷、供不應求的情況。鴨。鴨屬水禽，鴨肉味甘、無毒，有補內虛、消毒熱、利水道的功效，可用於頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症。經常食用鴨肉，對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱不退者最有益處，夏秋燥熱季節尤其適合吃鴨。
霜降時節，台灣南部的二期水稻已成熟待收，也是台南麻豆鎮白柚的收穫期。白柚具有降低血壓和退熱的療效。此外，南部的高雄和屏東東港盛產硼串、目賊等魚類，北部的淡水出海口則有龍蝦可嘗。順帶一提，10月25日是台灣光復節。
霜降時節的食物宜選擇性味溫潤者，建議多食富含抗氧化物質、能清除機體自由基及胃腸道有害物的食品：如甘薯、大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜，可健脾和胃；蘋果、柚子、葡萄、橘子、鳳梨，能防脂肪積聚、補心益氣、生津止渴；海帶、紫菜、黑豆、黃豆、綠豆、赤豆、小米、栗子，有助預防血管硬化兼美容養顏；核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅果，可及時補充微量元素，有利骨骼健康。
霜降後天氣逐漸轉冷，若身體局部保暖不當，或人體為適應寒冷刺激而使新陳代謝加快，慢性胃病、「老寒腿」等疾病的發病率會隨之上升。尤其是有消化道潰瘍病史的人，要特別注意腹部保暖與自我保養，堅持遵照醫囑治療，避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物和藥物。
栗子有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋、活血止血的功效，是此時的進補佳品，但需留意：栗子生吃極難消化，熟吃易滯氣，脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。
霜遍布在草木土石之上，俗稱「打霜」。經霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道格外鮮美；霜打過的水果如葡萄，則格外香甜。古人向來重視霜降節氣的秋補，閩台民間在霜降這天都要進食補品，閩南更有諺語云：「一年補通通，不如補霜降。」足見霜降進補在民俗中的重要地位。
