2017年驚蟄是哪一天？驚蟄節氣時間與各地傳統食物習俗

驚蟄，古稱「啟蟄」，是二十四節氣中的第三個節氣，標誌著仲春時節的正式開始。當太陽到達黃經345°時，即為驚蟄。此時天氣回暖、土地解凍，春雷隆隆、閃電頻繁，冬眠的昆蟲與動物被雷聲喚醒，日漸活躍。對農民而言，驚蟄更是春耕播種的重要訊號，從這一天起，田間地頭便開始忙碌起來，可以說是一年中極為關鍵的節氣。那麼，2017年的驚蟄究竟是哪一天呢？

2017年驚蟄節氣具體時間

2017年驚蟄交節時間為國曆（陽曆）2017年3月5日17時32分40秒，農曆（陰曆）丁酉雞年二月初八，星期日，干支為丁酉年癸卯月辛卯日。

當日黃曆資訊

• 每日胎神占方：廚灶門外正北
• 五行：松柏木、除執位
• 沖煞：沖雞（乙酉）煞西
• 彭祖百忌：辛不合醬主人不嘗，卯不穿井水泉不香
• 吉神宜趨：月德合、官日、福生、五合、明堂、鳴犬對
• 宜：祭祀、齋醮、裁衣、合帳、冠笄、訂盟／訂婚、納采／文定／過訂／完聘／大定、嫁娶／結婚、入宅、安香、謝土、入殮、移柩、破土、立碑、會親友、出行、祈福、求嗣／求子、上梁、放水
• 凶神宜忌：大時、大敗、鹹池、朱雀
• 忌：掘井

驚蟄吃什麼傳統食物？

每逢節氣與節日，中國人總喜歡以應景美食來慶祝。驚蟄前後，各地流傳著不同的飲食習俗，大多與「驅蟲滅害、祈求豐收」息息相關，以下為您整理六種最具代表性的驚蟄傳統食物。

炒豆——象徵炒死害蟲

在陝西部分地區，人們過驚蟄要吃炒豆。將黃豆用鹽水浸泡後放入鍋中爆炒，豆子發出劈啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳聲響，寓意消滅害蟲、保佑莊稼豐收。

芋頭——客家人煮芋沾糖

贛南、閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要煮帶毛的芋子、炒黃豆，代表消滅多種蟲害。芋頭煮熟後沾糖食用，做法簡單，屬於粗糧，好吃又健康。按中醫說法，春天肝氣旺易傷脾，從驚蟄開始宜多吃甘甜食物養脾，所以糖雖不利於減肥，吃起來卻可以理直氣壯。

梨子——與害蟲別離

驚蟄吃梨是北方的民間習俗。「梨」諧音「離」，農民在驚蟄日吃梨，意為讓害蟲遠離莊稼。因梨性寒，可加溫性的薑平衡一下：取數個大梨加小塊薑，一起放入榨汁機打成薑梨汁，分裝兩壺，一壺直接上桌，另一壺放入蒸鍋蒸5分鐘後再上。《本草通法》記載梨「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰」，做成兩壺，家中體質火旺者與虛寒者便可各取所需。

醪酒——驅除積存寒氣

春天到來，人的全身汗毛孔也隨之舒張，西北有些地方在驚蟄這天家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，以驅除身體積存的寒氣。醪酒即自釀糯米酒濾去醪糟而成，喝得全身暖呼呼，不由想起那句童謠：「驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。」

煎餅——煙熏火燎整死害蟲

在山東部分地區，農民在驚蟄日會於庭院之中生火爐烙煎餅，藉由煙熏火燎，象徵把害蟲整死，祈求新的一年農作順利。

炒蟲——瑤族的趣味習俗

在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃「炒蟲」。所謂「蟲」其實就是玉米，取其象徵意義。玉米炒熟後放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：「吃炒蟲了！吃炒蟲了！」盡興處更要比賽，誰吃得越快、嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了大功，場面熱鬧有趣。

驚蟄不僅是春耕的重要節點，更承載著人們驅蟲避害、祈求豐收的美好願望。無論是香脆的炒豆、暖身的醪酒，還是潤肺的梨子，這些代代相傳的食俗，都為節氣增添了濃濃的人情味。