白露是二十四節氣中的第十五個節氣，也是秋季天氣真正轉涼的重要標誌。2017年的白露落在9月7日，進入「白露」之後，夜晚會明顯感到一絲涼意。此時白天氣溫仍可達30多攝氏度，但夜晚較涼，日夜溫差大，草木上開始凝結出晶白的露珠；若遇下雨，氣溫下降更為明顯。太陽不再像夏天那般火辣，人們愛用諺語「白露秋風夜，一夜涼一夜」來形容氣溫加速下降的情形，因此北方許多城市早晚都需添穿長衣。
白露過後要注意早晚添加衣被，不可袒胸露背，睡臥也不可貪涼，所謂「白露勿露身，早晚要叮嚀」正是說明這個道理。此外，此時鼻炎、哮喘等呼吸道疾病及胃腸道疾病容易發作，人們的養生保健方式也應做出相應調整。
進入白露後，夏季風逐步被冬季風取代，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定範圍的降溫幅度，「白露秋風夜，一夜涼一夜」正是對此的生動描述。
白露時節，中國北方地區降水明顯減少，秋高氣爽，比較乾燥。長江中下游地區在此期間的第一場秋雨往往能緩解前期缺水情況；但若冷空氣與颱風相會，或冷暖空氣勢均力敵、相持不下，形成的暴雨或低溫連陰雨則對秋季作物生長不利。西南地區東部、華南和華西地區也常出現連陰雨天氣；東南沿海特別是華南沿海，還可能受熱帶天氣系統（颱風）影響出現大暴雨。
另外，部分地區此時還可能出現秋旱、森林火險、初霜等天氣。若長江中下游的伏旱、華西及華南地區的夏旱得不到秋雨滋潤，可能形成夏秋連旱。正如諺語所說：「春旱不算旱，秋旱減一半。春旱蓋倉房，秋旱斷種糧。」西北的陝西、山西、甘肅及華北等地秋季降水本就偏少，若出現嚴重秋旱，不僅影響秋季作物收成，還會延誤秋播作物的播種和出苗生長，影響來年收成。伴隨秋旱，特別是在山地林區，空氣乾燥、風力加大，森林火險開始進入秋季高發期。
白露時節肺氣清肅，切勿使情緒波動太大，應保持情緒穩定、寧神定志，以免影響肺氣。
白露是表徵天氣轉涼的節氣，雖然白天氣溫仍可達三十多度，但夜晚較涼，日夜溫差大，若下雨則降溫更為明顯。因此要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡臥不可貪涼，「白露勿露身，早晚要叮嚀」正是這個道理。
白露後，運動量及強度可較夏天適當加大，可選擇慢跑、打太極拳、體操、籃球、羽毛球、導引等，以汗出但不疲倦為度，有助於機體內氣血調暢。導引方面，可遵照《靈劍子》坐功法：閉氣，兩手握拳，以拳頭沿小腿及腳外側、內側分別叩打十餘遍，然後上下齒叩齒36遍。此法能開胸膊膈氣、去兩脅中氣，有助防治肺臟疾病。
過了白露進入晚秋，天氣更加乾燥，要積極預防秋燥。中醫認為燥邪傷人，容易耗損津液，出現口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。預防秋燥的方法很多，可適當多攝取富含維生素的食品，也可選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對緩解秋燥有良效。
秋高氣爽固然宜人，但白露時節支氣管哮喘發病率很高，務必做好預防工作。這是最好的旅遊季節，卻常有不少遊客在旅遊期間出現類似「感冒」的症狀——其實未必是感冒，可能是「花粉熱」。花粉熱是一種過敏性疾病，發病有兩個基本因素：一是人體體質過敏，二是多次接觸和吸入外界過敏原。因此，此時段的養生重點是加強身體鍛鍊、提升抵抗力和免疫力，注意早晚不要受涼，積極預防過敏性疾病。
同時還要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。飲食調節上更要慎重，平時少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜和辛辣酸鹹甘肥的食物。
白露節氣適合吃滋潤溫補、潤燥生津的食物，比如喝粥。「秋吃早粥」是養生專家提倡的一種養生方式。尤其在白露時節，人容易出現脾胃虛弱、消化差的症狀，抵抗力也有所下降，多吃溫熱而有補養作用的粥食，對健康大有裨益。做粥的大米、糯米等主料可以健脾胃、補中氣、瀉秋涼以及防秋燥，還可根據自身狀況添加豆類、乾果等輔料，達到更好的調養效果。需要提醒的是，糖尿病人最好不要在早上喝粥，因為經過長時間熬製後，穀類中的澱粉會分解，進入人體後很快轉化成葡萄糖，使血糖升高，對糖尿病患者非常不利。
白露時節氣溫已明顯下降，不宜吃太多過於寒涼的食物：
飲食上既要注意適量攝取辛味食物，也不宜進食太飽，以免腸胃積滯、變生胃腸疾病。夏季氣血都在體表四肢，內裡胃腸空虛，而秋季是機體氣血由外走內的季節。白露時胃腸氣血仍未充盈，此時飲食不注意便容易生病，因此不可進食太飽，使腸胃壅塞。另一方面也要預防秋燥，多吃辛潤食物，如梨、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、蘿蔔、銀耳、蜜棗等，也可結合藥膳進行調理。
秋冬兼具保健醫療性質的水果，首推梨和甘蔗。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。
蘋果不但可以食用，也可以切片敷在臉上，對皮膚有益。它富含果膠、纖維素、維生素C等，有非常好的降脂作用。每天吃3個蘋果，皮膚不但水潤而且富有彈性！
生吃黃瓜可以充分補充皮膚水分。將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼於剛洗淨的臉部，再用手指輕按黃瓜片使其不脫落，20分鐘後揭下。此法可供給皮膚營養，使其嫩滑細膩，可以常敷用，有意想不到的效果。
柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質者多食會出現口舌生瘡、咽乾喉痛等上火症狀。
紅薯位列抗癌蔬菜排行榜榜首。其中的黏液物質，如黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生，還能保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑。膳食纖維能刺激腸道、增強蠕動、通便排毒，尤其對老年性便秘有較好療效，還能減少腸癌的發生。
小米是優秀的健胃食品，營養價值很高，富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。在沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜；對於工作壓力大、胃部不適已成通病的現代都市白領而言，小米是最綠色、最沒有副作用的健胃食品。
原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
做法：將大棗、烏梅洗淨，放入沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。
功效：滋陰、益氣、斂汗。
應用：適用於陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。
原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。
做法：先將豬肺除去血污、清洗乾淨，切成小塊，與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛後加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肺。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補肺腎、止咳喘。
應用：適用於肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳乾咳、胸痛咯血、氣短喘促、動則尤甚、聲音低怯、腰膝痠軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
原料：鯽魚1條（約500克），甜杏仁12克，紅糖適量。
做法：先將鯽魚去鱗、腮，剖除內臟洗淨，切成數塊，與杏仁、紅糖一併熬湯，魚熟後即可飲湯食魚（可稍拌醬油）。
用法：食魚喝湯，適量。
功效：益氣健脾、滋陰理肺。
應用：適用於慢性支氣管炎屬氣陰虧虛型，症見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾少量血絲者。
原料：活甲魚1隻（約500～1000克），川貝母5克，料酒、細蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。
做法：先將甲魚放入溫熱水中，使其排盡尿，然後剁去頭、剖除內臟、清洗乾淨。將甲魚放入蒸缽中，加水適量，放入貝母、料酒、花椒粉、細蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成。
配料：柚子（越冬最佳）一個，公雞一隻，精鹽適量。
做法：公雞去毛、去內臟洗淨，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入汽鍋中蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。
功效：補肺益氣，化痰止咳。
配方：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘；精瘦肉洗淨，置於涼水鍋中燒開焯水後後撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當放些精鹽、味精調味）。
功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
配方：鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（實耗150克），醋、味精、澱粉、香油各適量。
做法：山藥洗淨上鍋蒸熟，取出後去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，待油燒至七成熱時投入山藥，炸至發黃撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘後轉武火，加醋、味精，澱粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。
功效：健脾胃，補肺腎。對於脾虛食少、肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
配料：銀杏（白果）100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
做法：白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油（量要多些），待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋劃散，放入白果繼續翻炒至熟，連油一同倒入漏勺瀝去油。再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用濕澱粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。
功效：補氣養血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
