2017年秋分時間與白露養生指南

2017年秋分具體時間

公曆（陽曆）：2017年9月23日 04:01:44
農曆（陰曆）：八月初四，星期六
干支：丁酉年 己酉月 癸丑日

秋分氣候特徵

秋分當天太陽直射赤道，晝夜幾乎等長。之後陽光逐漸向南半球移動，北半球白天縮短、夜晚加長，日較差超過10℃，氣溫持續下降，正式進入深秋。長江流域及其以北地區日均氣溫降至22℃以下，北方冷氣團增強，雨季結束，天氣涼爽、風和日麗，適合農事收穫與植樹造林。

秋分養生原則

防寒與適度鍛鍊

早晚溫差大，應根據天氣及個人體質及時增減衣物，避免過早“多穿”。適當的耐寒鍛鍊（如登山、步行、太極、騎自行車）可增強抗寒能力。冷水洗臉、洗腳或短暫冷水浴有助預防感冒，但身體發熱後才可脫衣，鍛鍊後避免穿濕衣在冷風中逗留。

預防秋燥的飲食

秋分的燥屬涼燥，宜多食清潤、溫潤的食材，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳製品、梨等。當季水果蔬菜（藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子）均有潤肺生津、養陰潤燥的功效。可適量加入白蘿蔔、胡蘿蔔等辛酸味蔬菜，幫助降肺氣；若脾胃虛弱、常腹瀉，水果攝取量需適度。

秋季進補注意事項

遵循“春夏養陽、秋冬養陰”原則，秋季可進補但不可盲目。禁忌包括：無病進補、過量服用魚肝油或葡萄糖、盲目追求高價滋補品。過量使用可能導致血脂升高、心血管疾病或血壓波動。

秋分適宜食材推薦

• 百合：潤肺止咳、滋陰清熱，含豐富蛋白質與維生素。
• 大棗：甘平入脾胃，補氣益血，適量食用可調理脾胃。
• 芋頭：高澱粉、易消化，適合脾胃虛弱者。
• 紅薯（特別是黃心）：補氣健脾、潤肺，富含β‑胡蘿蔔素。
• 包心菜：維生素C含量高，促進新陳代謝。
• 蘿卜：含水分與維C，可化痰熱、助消化，俗稱“秋後蘿卜賽人參”。
• 枸杞：補肝腎、益視力，體質虛弱者適量食用。
• 南瓜：富含β‑胡蘿蔔素與維生素E，增強免疫力。

秋分養生菜譜推薦

雪梨無花果炖鹌鹑

材料：雪梨1‑2個、無花果6個、鹌鹑2只、豬瘦肉150克、姜片3片。
做法：1) 雪梨去皮去核切塊，無花果洗淨，鹌鹑洗淨，豬肉切塊。2) 與姜片、冷開水1500 ml一起隔水炖2.5小時，最後加鹽調味即可。

銀耳百合炒蝦仁

材料：干銀耳20 g、百合干20 g、蝦仁60 g、鹽3 g、白糖8 g、白醋3 g、雞精4 g、料酒2 ml、胡椒粉2 ml、澱粉5 ml、蔥花適量。
做法：1) 銀耳、百合浸水3小時至軟，切小朵；蝦仁加料酒、澱粉、胡椒粉醃10分鐘。2) 銀耳、百合焯水2分鐘，撈出備用。3) 熱油快炒銀耳、百合，加入調味料，最後放蝦仁翻炒，澱粉水勾薄芡，撒蔥花出鍋。

芋頭粉蒸排骨

材料：芋頭、排骨500 g、粉蒸肉醬包、粉蒸肉粉。
做法：1) 排骨加少量水與醬包拌勻醃30分鐘。2) 芋頭去皮切片鋪碗底，將醃好的排骨鋪於其上，撒粉蒸肉粉。3) 大火蒸開後中火蒸1小時即成。

山藥排骨湯

材料：排骨500 g、山藥半根、枸杞適量、胡蘿蔔1根、姜片、料酒、白醋、八角、鹽。
做法：1) 排骨焯水備用。2) 加姜、料酒、八角、白醋、適量清水大火煮開後轉小火1小時。3) 加入山藥、胡蘿蔔再煮1小時，最後放枸杞、鹽調味。

菊花大棗枸杞粥

材料：大米、銀耳、菊花、金絲大棗、枸杞、蜂蜜。
做法：1) 銀耳泡發撕小朵，大米與銀耳同煮30分鐘。2) 加入菊花、無核大棗、枸杞再煮30分鐘，關火後待粥降至60℃以下，拌入蜂蜜即可。

以上養生原則與食譜可幫助您在秋分時節防寒保暖、潤肺防燥，健康度過金秋。