處暑是二十四節氣中的第十四個節氣，也是秋季的第二個節氣。「處」含有躲藏、終止之意，「處暑」即為「出暑」，代表炎熱離去、暑天到此結束。2017年的處暑落在8月23日前後，此時太陽到達黃經150°，意味著進入氣象意義上的秋天，中國長江以北地區氣溫也將逐漸下降。究竟2017年的處暑在哪一天？這一天又有哪些特色習俗？本文為您完整解析。
節氣：處暑
二十八宿：觜
甲子納音：楊柳木
每日胎神占方：倉庫碓外西北
五行：楊柳木、開執位
沖煞：沖鼠（丙子）煞北
彭祖百忌：壬不汲水更難提防，午不苫蓋屋主更張
吉神宜趨：月德、天恩、玉宇、四相、月恩、鳴犬、天馬、時陽、生氣、不將
凶神宜忌：災煞、天火、白虎
宜：嫁娶／結婚／婚嫁、訂盟／訂婚、納采／文定／過訂／完聘／大定、祭祀、齋醮、普渡、解除、出行、會親友、開市／開業／開張、納財、修造／裝修、動土、豎柱、上梁、開光、開倉、出貨財、納畜、牧養、開池、破土、啟鑽。
忌：出火、入宅、蓋屋、安門、安葬。
每年8月22日至24日之間，視太陽到達黃經150°時，即為二十四節氣中的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個節氣。《月令七十二候集解》記載：「處，去也，暑氣至此而止矣。」表示炎熱即將過去，暑氣將於這一天結束，我國大部分地區氣溫逐漸下降。處暑既不同於小暑、大暑，也不同於小寒、大寒，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的重要轉折點。
處暑被認為是天氣由熱轉冷交替的轉折點，節氣一到，民間便流傳著許多饒富趣味的習俗，以下為您逐一介紹。
處暑前後的民俗大多與祭祖及迎秋有關，民間會舉行慶讚中元的活動，俗稱「作七月半」或「中元節」。舊時從七月初一便有「開鬼門」的儀式，一直持續到月底「關鬼門」才結束，期間都會舉行普渡布施活動。據說普渡由開鬼門揭開序幕，接著豎燈篙、放河燈招引孤魂，主體則是搭建普度壇、架設孤棚，穿插搶孤等行事，最後以關鬼門畫下句點。
老鴨味甘性涼，因此民間素有處暑吃鴨子的傳統，做法五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子薑鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今仍保留這項傳統，處暑當天，北京人都會到店裡購買處暑百合鴨。
鴨子全身都是寶：鴨肉味甘鹹、性涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用，適用於骨蒸勞熱、小便不利、遺精及女性月經不調等症狀；烏骨鴨藥用價值更大，能減輕結核病患者的潮熱、咳嗽等症狀；老母鴨則能補虛滋陰，對久病體虛或虛勞吐血者均有補益作用。
老福州的生活習俗是在處暑這天吃龍眼配稀飯。因為夏天炎熱，人體消耗了大量熱量，而龍眼性偏溫、有益心脾、補氣血，具有滋補養氣的作用，正好能補充流失的能量。老一輩的吃法是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。此外，老福州人在處暑還會吃白丸子——其實就是糯米丸，做法很簡單：將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯加點糖即可，味道清甜，既可補充碳水化合物，又能化解夏天的口膩。
放河燈又稱放荷燈，是一種漢族民間祭祀及宗教活動，用以悼念逝去的親人，並祝福在世的人們。河燈也叫「荷花燈」，一般是在底座上放置燈盞或蠟燭，於中元夜放入江河湖海之中，任其自由漂泛，目的是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。蕭紅《呼蘭河傳》中的一段文字，正是這種習俗的最佳注腳：「七月十五是個鬼節；死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄裡非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。」
煎藥茶的習俗自唐代以來已相當盛行。每當處暑期間，家家戶戶都有煎涼茶的習慣：先到藥店配製藥方，再回家煎茶備飲，意謂入秋要吃點「苦」，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。上世紀六七十年代，市區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有「處暑酸梅湯，火氣全退光」的諺語。酸梅湯的做法很簡單：夜間用開水沖泡曬乾的梅子，再加冰糖，煮好放涼後裝進木製帶蓋的冰桶中降溫，喝起來酸中帶甜、甜中微鹹，口感甚佳。
歷史上，處暑曾是一個社日。社日須備妥祭品，久而久之形成了一種民族食俗——蓋澆飯。做法是在米飯上擺放代表五行紅黃藍白綠五種顏色的菜色：胡蘿蔔、雞蛋、柿子椒、木耳、藕，最後再蓋上勾芡的雞肉料理，色彩繽紛又寓意吉祥。
對沿海漁民而言，處暑過後正是漁業收穫的大好時節。每年處暑節氣，浙江省沿海一帶都會舉行一年一度隆重的開漁節，在東海休漁結束的那一天舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。開漁節時，原本帆檣林立、千舸錨泊的靜態海面，瞬間化為機器轟鳴、汽笛長鳴、百舸齊發的活躍景象。主要活動內容包括千家萬戶掛漁燈、千舟競發儀式、文藝晚會專場、海島旅遊、特色產品展銷及地方民間文藝演出等。
處暑節氣正值農作物收成的時刻，農家紛紛舉行各種儀式拜謝土地爺：有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這天從田裡幹活回家不洗腳，唯恐把到手的豐收洗掉。七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼，將供品撒進田地，燒紙之後，再用剪成碎條的五色紙纏繞在農作物的穗子上，傳說可以避免冰雹襲擊、獲得大秋豐收。一些地方同時會到後土廟進行祭祀；山西定襄縣的民俗，則是將麻、谷懸掛門首。
總體而言，處暑標誌著酷暑的落幕與涼秋的開端。無論是應景食補還是祈福慶典，這些代代相傳的習俗，都承載著人們順應天時、祈求安康的美好願望。
